カフェのオーナーになるには、どうしたらいい?!

私らしい「カフェ」を開業するには……

「いつかは私もお店を出してみたい」
そうは思っても、なにから始めたらいいか、分からない……
お金のレッスンスタジオ「マネテリ」(以下、「マネテリ」)では、限定レッスン「小さなカフェの作り方」講座~お店づくりのABCを徹底解説~を行いました。

担当するファシリテーターの柏木珠希さんは、カフェオーナー経験だけでなく、複数のカフェオーナーにインタビューした経験の持ち主。
maneteri

お店は、都心にする?郊外にする??

レッスンは、カフェのオーナーになったつもりで、出店戦略から考えます。

メインのメニューは?

客単価は??

スタッフは何人雇う???

売上は、客数×客単価で算出できますが、具体的にシミュレーションするところがこのレッスンの醍醐味。
さぁ、参加者が考えたお店は、黒字になるか?!
maneteri

もちろんレッスンでは、柏木さんが目安となる金額をあとで教えてくれます。自分で立てた金額との違いに、皆あぜん……。
カフェ運営を独学で始めることの難しさを痛感しました。
やはり、基準とルールを知らないと、リスクが高くなりますね。
このレッスンでは、簡単10ステップとして、流れとポイントを理解させてくれる授業でした。

「マネテリ」では、お金のすべてを学ぶレッスンとして、ライフスタイルを充実させるために活きるレッスンも開講中です。

「マネテリ」は、理想のお金の知性を身につける日本初のお金のレッスンスタジオ。
自己流から卒業し「お金の正しいルール」を学ぶ、習いごと。
貯金、買い物、保険、収入アップ、資産運用などお金のすべてを学ぶレッスンです。

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